Mięso mielone może być dowolne: gotowe lub wyhodowane w domu. Ale posiekaną cebulę lepiej wcześniej lekko podsmażyć na oleju, aby uzyskać najlepszy smak gotowych pulpetów w śmietanie.
Składniki:
- mięso mielone - 500 gramów;
- czerstwy jeasny chleb - 150 gramów;
- świeża cebula - 2 sztuki;
- świeże jajo kurze - 2-3 sztuki;
- sól i pieprz do smaku;
Na sos:
- naturalna świeża śmietana - 200 gramów;
- mąka pszenna klasy premium - 2 łyżeczki;
- woda lub bulion - 100 mililitrów.
Zgodnie z przepisem przygotuj klopsiki w śmietanie w ten sposób:
1. Przygotuj mięso mielone: dodaj czerstwy jasny chleb nasączony wodą lub mlekiem, surową lub smażoną posiekaną cebulę, roztrzepane jajka, dzięki którym mięso mielone jest puszyste i soczyste, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj - lekko ubij mięso mielone o boki naczynia.
2. Z powstałego mięsa mielonego zrób identyczne kulki, obtocz je w mące i usmaż. Smażyć do gotowości, a następnie włóż do grubościennego żaroodpornego naczynia.
3. Sos przygotuj mieszając bulion, śmietanę, sól i mąkę bez grudek. Zalej przygotowane klopsiki powstałym sosem i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Podawaj na gorąco z wybranym dodatkiem i świeżymi warzywami.
Główne zdjęcie: cooku.ru
